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Cuisine juive autour du monde
Elizabeth Wolf Cohen
100 recettes authentiques
Mets traditionnels et condiments, amuse-gueules et soupes, œufs, blintzes et crêpes, volailles et viandes, poissons, garnitures, salades, deserts, pâtisseries.
Recettes traditionnelles des cultures séfarades et askénazes ; Tout ce qu’il faut savoir sur la cuisine casher moderne ; Les légumes frais, les herbes, les épices en vedette ; Apprendre à préparer les fêtes de famille tout comme les fêtes religieuses. Photographies couleurs.
(prix public : 6.00euros)
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